چندکارهگی پودر شیر: از پخت و پز تا زیبایی
کدام کره بهتر است؟ کره لاکتیکی یا کره غیر لاکتیکی؟
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان قم، دکتر سرکشیک مدیر کل دامپزشکی استان قم به همراه معاون سلامت، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و مواد غذایی و رئیس اداره قرنطینه از یکی از کارخانجات تولید محصولات لبنی استان بازدید به عمل آوردند. این واحد تولیدی که در زمستان ۱۴۰۲ موفق به اخذ کد صادراتی IR از سازمان دامپزشکی کشور شده است، به عنوان اولین و تنها کارخانه لبنی استان قم میباشد که موفق به اخذ این کد گردید.
لازم به ذکر است کد صدور IR بر اساس پیاده سازی سامانه های بهداشتی از قبیل HACCP در واحد هایی که ساختارهایی منطبق بر اصول GMP دارند و به دنبال انجام چندین ممیزی رسمی از سوی اداره کل دامپزشکی و تطبیق مستندات مربوطه از سوی سازمان دامپزشکی کشور صادر می گردد. کارخانه تولید محصولات لبنی آریا راما به عنوان یکی از واحدهایی که در سطح استان عملکرد مطلوبی در صادرات فرآورده های لبنی به کشورهای همسایه و منطقه دارد، نقش مهمی در رشد ارز آوری و ارتقا شاخص های اقتصادی استان ایفا میکند. در کنار بازدید میدانی از خطوط تولید این کارخانه، جلسه ای هم با مدیریت کارخانه مذکور به منظور آگاهی از مشکلات و موانع پیش رو برگزار شد و مدیر کل دامپزشکی استان تاکید داشتند در اسرع وقت هماهنگی های لازم چه در سطح استان و چه در سطح سایر ادارات کل دامپزشکی استان های کشور برای تسهیل امور مرتبط با دامپزشکی در زمینه حمل و نقل شیر خام به مقصد این کارخانه در چارچوب ضوابط و مقررات سازمان دامپزشکی کشور صورت می پذیرد. دکتر سرکشیک افزود اداره کل دامپزشکی استان قم آمادگی کامل برای ارائه مشاوره های بهداشتی به منظور پیاده سازی سامانه های بهداشتی در کلیه صنایع وابسته به دام استان قم را دارد. در پایان لازم است ذکر شود که با توجه به پتانسیل بالای استان قم در زمینه تولید گوشت قرمز، شیر و تخم مرغ، فرصت اقتصادی مطلوبی برای سرمایه گذاران بخش کشاورزی در حوزه صنایع تبدیلی وابسته به دام در استان قم فراهم می باشد.